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食 品 保 鲜 的 最 佳 温 度 和 天 数
不同的食品有不同的保鲜适应温度,为了保持食品的鲜度,请按如下表选择不同温度的陈列柜
保鲜、冷藏、冷冻 食品名称 最佳温度(℃ ) 保藏日期(天)

保鲜、冷藏食品

热带水果 :香蕉、菠萝、 芒果 等 12 ~ 15 3
蔬菜 5 ~ 10 5
酸奶 4 7
鲜奶 4 3
西红柿 5 6
瓶装啤酒 10 90
果汁瓶装饮料 5 ~ 10 90
苹果、梨、橘子 -1 ~ 8 5
黄瓜 7 ~ 10 3
葡萄 0 ~ 2 5
草莓 -1 ~ 2 3
鸡蛋 -1 ~0 30
鲜肉 -1 ~ 2 7
鲜鱼 - 4 ~ 0 5

冷冻食品

茶叶 -18 90
冷冻肉 -18 90
速冻食品 -18 60
冷冻鱼 -18 30
冰淇淋 -18 30
含乳脂肪8%制品 -20 ~ -22 60
金枪鱼 -35 90
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