一、 用蓄能冰淇淋机放入冰箱冷冻室制作冰淇淋 |
只需要按照配方手册将冰淇淋的原料准备好，晚上将配好的原料放入冰淇淋机搅拌桶内，放入冰箱冷藏室冷藏，然后将冰淇淋机锅体放入冰箱冷冻室中蓄冷。白天，你 |
| 任何时候想吃冰淇淋了，只需将配料和冰淇淋机锅体从冰箱取出，然后将配料注入冰淇淋机锅体中，通电搅拌10分钟后，你就可以享受自制的美味可口、独具特色的软质 |
| 冰淇淋了。蓄能冰淇淋机见下图： |
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| 家用冰淇淋最基本的原料是人们生活中随时在超市或商场可以买到的：奶粉、砂糖、黄油（或称牛油，抹在面包上的）、鸡蛋。再加上各种自榨鲜果汁、巧克力,咖啡、 |
| 茶水、果泥等配料，你可按照配方手册或发挥你自己的想象力，动手制作出各式口味的冰淇淋。 |
| 多功能冰淇淋机除了可以制作几百种花式冰淇淋外，还可以作为啤酒、红酒冰冻容器，冰块容器，以及各种冰冻饮料容器，可以保持容器内的饮料、酒类在室温下维持 |
| 冰点5-8小时 |
冰淇淋的制作： |
| 食料： |
| 蛋黄2个，奶粉50克，砂糖75克，植物油5克，淀粉10克，凉开水350克。 |
| 制作过程： |
| 1、把冰淇淋机的容器桶预先置于冰箱内冷冻8小时， |
| 2、将所有材料充分混合搅匀，放入冰箱冷藏室冷却至4-6℃， |
| 3、把食料倒入已准备好的冰淇淋机内，打开电源搅拌10分钟即可。 |
| （一）香蕉冰激凌的做法 |
| 食料： |
| 香蕉 200克，淡奶油 180毫升，牛奶200毫升，蛋黄2个，白砂糖 50克 。 |
| 制作过程： |
1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，看到液体有小泡泡了，立即离火， |
| 2、等煮好的食物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀， |
| 3、将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均， |
| 4、将冰淇淋液放入冰箱冷冻； 2个小时后，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后，取出来继续搅打到体积膨胀，放回冷冻室，5-6个小时之后，完全 |
| 冻硬了，就可以食用。 |
| 制作技巧：
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| 1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发，看到体积膨松的效果， |
| 2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷却，防止余温继续加热， |
| 3、香蕉要选择熟而软的，这样比较能压成细腻的泥，口感也会较甜点。 |
| （二）芒果冰激凌的做法 |
| 食料： |
淡奶油 50ml，大芒果 一个，酸奶 200ml |
| 制作过程： |
| 1、 把芒果酱加进去搅拌均匀， |
| 2、 把淡奶油打发，打成体积膨大顺滑就好了， |
| 3、把酸奶加进去搅拌均匀， |
| 4、 所有食料混合均匀， |
| 5、 放入冷冻室，每40分钟拿出来搅拌均匀，总共搅拌4次， |
| 6、在最后一次搅拌均匀后，放入芒果肉，搅拌均匀， |
| 7、倒入冰激凌盒，冷冻4个小时以上就可以吃了。 |
| 提示： |
| 搅拌的次数多点好，出来的冰淇淋就比较顺滑。 |
玻璃冰箱
