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如 何 选 用 货 架 保 鲜 柜 ?
(编写:达尔利制冷科技有限公司,李工,版权所有,经作者同意,可免费全文转载,请邮件告知)

一、货架保鲜柜的制冷、温控、保温结构

(一)、货架保鲜柜内以降温方式分为两种:风冷、直冷;柜内保鲜温度在 -3 - 10-度之间,适合鲜鱼、冷却肉、蛋、鲜奶、水果、蔬菜等冷藏保鲜 3 - 10天以内。
(各种食品最佳储存温度详见本网站:为您服务页面)

1、风冷货架保鲜柜,柜内制冷温度均匀,但无包装食品易风干脱水。

直接风冷,自动除霜!柜内下部风道配备翅片蒸发器(冷源),有风机带动冷气在货架保鲜柜内由上而下循环,冷气通过后背内通风道不同大小出风口分别向各层供冷,
主出风口在货架前形成冷风幕,保冷,使用方便。 见下图1、2、3、4
 

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图1 图2 图3 图4

2、直冷货架保鲜柜 :不能自动除霜,制冷速度慢,柜内制冷温度不均匀, 但冷藏的无包装食品不容易脱水发干。

保鲜柜内蒸发器(冷源)位于内后上部,或内藏盘管蒸发器(冷源)位于保温层内壁金属板铝箔胶带固定, 降温慢,货架保鲜柜内冰点温度以下,需经常除霜,
才可正常运转。见下图5、6。
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图5 图6 图7
(二)、货架保鲜柜外部散热方式为强制对流散热
强制对流散热又分为翅片式、丝管式冷凝器两种,有风机的噪声。
1、翅片式冷凝器在风机驱动下,散热快,特别适合环境温度高的地方。 见下图 8、9
2、丝管式冷凝器在风机驱动下,散热比自然对流快。
 

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图8 图9 图10
(三)、货架保鲜柜制冷方式
商用冷柜只适合压缩机制冷利用制冷剂的相变蒸发潜热制冷,采用分体制冷系统,室内噪声小,降温快,能效比高!压缩机和冷凝器组成机组在室外运转散热,见上
图8、9、10,通过供液和回气管道将室内蒸发器链接,链接管道越短越节电,链接管道长度必须小于15米, 采用热力膨胀阀控制制冷剂流量,整机最长设计寿命15年。

(四)、货架保鲜柜的温度控制

1、电脑温控,数码显示货架保鲜柜内温度,控温准确,使用方便, 因长期通电,使用寿命相比机械温控短,通常在5年以上。 见下图 11
2、机械数显温控,利用金属热胀冷缩原理使用寿命长, 数码显示货架保鲜柜内温度,控温不准确。但使用方便。 见下图 12
 

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图11 图12

(五)、货架保鲜柜结构设计

1、货架保鲜柜保温结构,外部用彩钢板,内壁用彩钢板、压花铝板或不锈钢板,保温层厚度和材料导热系数是节能的重要指标,通常箱体用聚氨酯 整体发泡,保温较好,
聚氨酯比聚苯乙烯发泡材料导热系数低近两倍;货架前有冷空气幕保冷,见下图13、14、15,不售货时,还有风幕帘保冷,柜体两侧有中空玻璃保温,见上图4。
2、节能的封闭式货架保鲜柜转门可开启90度自动定位、触动转门可自动关闭,上滑动玻璃门有倾斜角度,也可开启角度自动定位、自动关闭,见上图7,方便使用。
二、不同成本货架保鲜柜的功能、制冷效果、使用年限
(一)、货架保鲜柜选用不同的材料和配置部件,可大概划分为3个等级
1、节电、低噪声,保鲜食品营养价值好的高端产品,设计寿命在15年。
1)制冷系统:采用压缩机能效比高(制冷量/用电量),制冷管材选用优质铜管,管壁厚0.8 - 1.2毫米,采用风冷翅片铜管蒸发器,风机的电机轴承采用滚珠轴承。风冷
翅片铜管冷凝器,加大热交换面积,大型制冷系统压缩机排气管由减震管链接,见上图10,室内外链接管强度高,通常可采用水冷冷凝器,配备冷却塔,提高冷凝器散热
效率。货架保鲜柜内外有各种风道设计结构,加强冷热交换,商用冷柜频繁存取货,制冷负荷变化大,采用热力膨胀阀控制制冷剂流量,制冷快!
2)控制系统:电脑温控,数码显示货架保鲜柜内温度,见上图11,使用寿命5年以上,但更换维修方便。
3)保温性能:货架保鲜柜箱体用聚氨酯(密度:40公斤/立方米),柜体上下底整体高压发泡工艺,两侧板拼接。内、外部彩钢板厚度在0.8毫米,敞开式货架柜两侧采用
双反射保温中空玻璃,循环出风口采用双风道出风口保冷,见下图13,出风口有蜂窝口导流部件。
节能的封闭式货架保鲜柜,比敞开保鲜货柜节电3倍,设计中空双反射玻璃保温转门可开启90度自动定位、触动转门可自动关闭,下部上滑动中空双反射玻璃保温门有倾斜
角度,滑动到顶,可开启自动锁定、触动拉门可自动关闭,见上图7,方便使用!
 

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图13 图14 图15
2、节电、低噪声好的中端产品,设计寿命在10年以上
1)制冷系统:采用压缩机能效比高(制冷量/用电量),制冷管材选用优质铜管,管壁厚0.8 - 1.2毫米,采用风冷翅片铜管蒸发器,风机的电机轴承采用滚珠轴承。风冷
翅片铜管冷凝器,加大热交换面积,大型制冷系统压缩机排气管由减震管链接,见上图10,室内外链接管强度高,通常可采用水冷冷凝器,配备冷却塔,提高冷凝器散热
效率。货架保鲜柜内有各种风道设计结构,加强冷热交换,商用冷柜频繁存取货,制冷负荷变化大,采用热力膨胀阀控制制冷剂流量,制冷快!
2)控制系统:电脑温控,数码显示货架保鲜柜内温度,见上图11,现在已发展到智能控制,使用寿命5年以上,但更换维修方便。
3)保温性能:货架保鲜柜箱体用聚氨酯(密度:40公斤/立方米),柜体上下底整体高压发泡工艺,两侧板拼接。内、外部彩钢板厚度在0.8毫米,敞开式货架柜两侧采用
保温中空玻璃,循环出风口采用单风道出风口保冷,见上图14、15,出风口有蜂窝口导流部件。
节能的封闭式货架保鲜柜,比敞开保鲜货柜节电3倍,设计中空玻璃保温转门可开启90度自动定位、触动转门可自动关闭,下部上滑动中空玻璃保温门有倾斜角度,滑动
到顶,可开启自动锁定、触动拉门可自动关闭,见上图7,方便使用!
3、耗电多、噪声大的低端产品,设计寿命在5年。
1)制冷系统:采用低价压缩机(压缩机内电机线圈用铝线),制冷管材选用普通铜管,管壁厚0.8毫米以下,封闭式货架保鲜柜采用内壁盘管式蒸发器,见上图6,风冷邦
迪丝管冷凝 器,风机的电机轴承有的采用含油轴承,一年内要更换;由于选材导热系数低,所以制冷效果差。风道内无导风板,风的阻力大,货架保鲜柜内冷气不均匀。
商用冷柜频繁存取货,制冷负荷变化大,采用毛细管控制制冷剂流量,制冷系统不稳定,缩短压缩机使用寿命。
2)控制系统:机械温控,使用寿命10年以上,温控温差在5度间,但更换维修方便; 配备数字显示。
3)保温性能:货架保鲜柜箱体用聚氨酯(密度低于:30公斤/立方米)柜体上下底整体高压发泡工艺,两侧板拼接。个别厂家采用聚苯板充填,聚氨酯胶粘,保温差!内、
外部彩钢板厚度在0.6毫米,敞开式货架柜两侧采用普通玻璃,循环出风口采用单风道出风口保冷,见上图14、15,出风口无蜂窝口导流部件。
封闭式货架保鲜柜,比敞开保鲜货柜节电3倍,用普通玻璃保温转门,手动关闭,下部上滑动用普通玻璃保温,手动关闭;制冷时,玻璃上凝结有水雾
三、货架保鲜柜材料成本、耗电、噪声、使用年限、维修成本的差异
由上分析我们比较选择货架保鲜柜的方法:
(一)材料成本
高端货架保鲜柜配置成本是低端货架保鲜柜的2 - 3倍多,如下:
1.加强热交换的风道部件配备不同,如:有、无导风圈等,见下图16、17; 2、.压缩机、风机电机线圈铜、铝线不同,见图18; 3.电线配置:铜、铝线,粗、细不同;
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图16 图17 图18

4.保温厚度、发泡密度不同;5.风机轴承不同;6.板材厚度、材质不同;7.制冷管材铜、铝、铁不同,8. 封闭式货架保鲜柜结构比敞开保鲜货柜结构成本高,但制冷系统

成本低,用电成本低,经济,但客户拿货不便。9. 商用冷柜频繁存取货,制冷负荷变化大,高、中端货架保鲜柜采用热力膨胀阀控制制冷剂流量,低端货架保鲜柜采用
毛细管控制制冷剂流量,制冷系统不稳定,缩短压缩机使用寿命。
(二)耗电
高端货架保鲜柜制冷系统设计采用风冷,循环出风口采用双风道出风口保冷,出风口有蜂窝口导流部件,见上图13、15,结构采用双反射保温中空玻璃。运转耗电仅为中端
货架保鲜柜的90%低端货架保鲜柜的70%; 压缩机吸排气管路连接管应该直径一样,个别低端货架保鲜柜厂家,制冷管路变细,阻止了制冷剂循环速度,见下图19;风冷,
无导风圈,电机风叶应在导风圈内,见上图16、17;降低了风的强度, 导致压缩机排气温度升高,负荷加大,增加耗电;高、中端货架保鲜柜采用热力膨胀阀控制制冷剂
流量,低端货架保鲜柜采用毛细管控制制冷剂流量,制冷系统不稳定,缩短压缩机使用寿命,并增加耗电。
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图19 图20

(三)噪声

高端货架保鲜柜制冷系统设计采用风冷,有导风圈,风流动噪声小;中端货架保鲜柜也采用能效比高、静音的压缩机和箱体高密度保温结构,有导风圈,风流动噪声小;
减少了运转时间; 低端货架保鲜柜无导风圈,风流动噪声大,保温差,运转时间长,所以长时间噪声大。
(四)使用年限
由于不同货架保鲜柜材料、制冷、电器配置不同,使用年限相差2 - 3倍。
(五)维修成本
高、中端货架保鲜柜配置好,更换电器、制冷部件方便,不损坏箱体保温结构,成本低,低端货架保鲜柜部分制冷蒸发器在保温层内,维修将破坏箱体,维修成本高,而且
人工 发泡质量差。 综上所述,普通客户,选用中端货架保鲜柜即可;高端货架保鲜柜省电,投入高,适合高端客户;短期使用货架保鲜柜可参购低端货架保鲜柜 ,但电
器安全要认真检查。
中国有句谚语:便宜没好货!所以选用好的产品,减少低端产品给您带来许多麻烦。

四、 判断货架保鲜柜制冷效果、电器安全、保温质量的简易方法

1. 在常温货架保鲜柜启动20分钟后,高、中端货架保鲜柜柜体外冷凝器部位散热,压缩机排气管外表温度在70度以上,有烫手感觉!
2. 看柜体内蒸发器,上面有一层均匀的霜,低端货架保鲜柜蒸发器在内壁里,如内壁结的霜不均匀或某一部位不结霜,则说明该货架保鲜柜的蒸发管与内壁没贴紧,质量
差。
3. 敲击货架保鲜柜体保温层,如反馈声音不一样,说明发泡不均匀,质量差;用大母手指压箱体外,如压后不平,侧外板薄,并且发泡密度低,不能达到保温效果, 纯属
劣质产品。
4. 可放入温度计在货架保鲜柜中间,20分钟后,测试货架保鲜柜数字显示温度因一样,如不一样,厂家产品质量控制有问题,不易选购。
5.看压缩机吸排气管路连接管应该直径一样;管径变细属于劣质产品,见上图19。
6.货架保鲜柜运转1小时后,如有电线发热,属于劣质产品。
7.风冷,电机风叶应在导风圈内;无导风圈产品,属于劣质产品,见上图16。
提示:
价格竞争导致一些厂家采用降低产品部件使用寿命,以产品成本价微利销售,吸引客户,维持工厂生存;在保修期内正常运作,过保修期,产品一定会出故障, 用售后
销售高额零配件获利,造成各种资源浪费。如:
1. 电气线路、电机线圈用铝线代替铜线降低成本,但增加了客户的用电成本;
2. 风机叶片减薄,或更换低质量塑料,降低成本,缩短寿命;
3. 热交换器和制冷管路用邦迪管(铁皮卷制)、铝管等外涂铜色代替铜管;
4. 用返修压缩机代替新压缩机,外表几乎看不出来,只是运转几个月后噪声会增大,这只是生产劣质的临时厂家会做的产品;
5. 总装厂家为降低产品成本,将低价转加给部件配套厂家,导致温控器等系列部件都会降低材质,缩短产品使用寿命。
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